みんなが使っている缶やガラスびんの原理を発明したのは､フランスの二コラ・アペールという人だよ｡
フランス皇帝ナポレオンは､遠征する兵士が食べ物で困らないように､長く保存する方法を賞金をかけて募集していた｡アペールは､1804年にガラスびんに詰めて保存する方法を考えて､賞金をもらったんだって！
アペールが考えたのは､肉などを油で煮て､ガラスびんに詰めて､空気が入らないように栓をする方法｡1810年にはイギリスで､ガラスびんより割れにくい金属容器を使う方法が発明され､缶詰の誕生につながったんだ｡熱で殺菌し､空気を入れないというこの方法は､いまでも食べ物を長く保存する基本となっているよ｡食べ物を好きなときに食べられる便利な生活は､ナポレオンのおかげかもしれない｡
